本篇文章给大家谈谈鸡蛋羹怎么蒸出来又嫩又滑，鸡蛋以及瘦肉鸡蛋羹怎么蒸出来又嫩又滑对应的羹蒸知识点，希望对各位有所帮助，出又不要忘了收藏本站喔。嫩又

本文目录一览：

• 1、滑瘦蒸婴儿鸡蛋羹的肉鸡做法
• 2、怎样蒸水蛋才又嫩又滑?蛋羹
• 3、平滑如镜的蒸出鸡蛋羹如何做?
• 4、,又嫩又滑怎么蒸蛋羹又滑又嫩
• 5、鸡蛋羹如何做会更好吃?鸡蛋

蒸婴儿鸡蛋羹的做法

蒸制鸡蛋羹在锅内放入适量水，将汤碗放入，羹蒸盖盖蒸4-5分钟，出又关火取出。嫩又6加入香油和醋加入少许香油和醋，滑瘦即可食用。肉鸡注意事项对于初次食用鸡蛋羹的宝宝，请观察是否有过敏现象，如有过敏请立即停止食用。

准备好新鲜鸡蛋两枚(最好用土鸡蛋），芝麻油，盐，胡萝卜，葱。将鸡蛋打散成鸡蛋液。往鸡蛋液中调入半杯温开水，调制均匀。加入适量盐。倒入几滴芝麻油，调制均匀。

先将虾仁煮好，之后切成碎末放于一小碗内，然后打入一个鸡蛋进行搅拌，待拌匀后再加入温开水，可以放一点盐与油再搅匀，放于蒸锅中蒸熟即可。

烧一锅清水，放上蒸隔。水开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。

怎样蒸水蛋才又嫩又滑?

首先在碗里敲入两个鸡蛋。加入一小勺盐。用筷子把鸡蛋打散。接着在鸡蛋液里倒入牛奶，鸡蛋与牛奶比例是1：5（没有牛奶清水也可以）。在碗上面盖一层保鲜膜，记得扎几个小孔。

做法如下：准备3个土鸡蛋打入碗中，加一小勺盐（盐一定不要加多）；用打蛋器充分搅散，搅打至没有蛋清就可以了；做水蒸蛋，蛋和水的比例一般是1：5，用60°左右的热水，不要直接用凉水或者开水。

温水加进蛋液中去以后把水和蛋液充分搅打均匀，让水和蛋液充分融合。搅打均匀后再用滤勺过滤一遍，把没有打散的鸡蛋的筋膜和搅打时产生的气泡过滤掉，经过这样处理后蒸出来的鸡蛋就可以做到很细腻很滑嫩。

用勺子把蒸好的鸡蛋划出口以便入味，加入点香油，喜欢醋的可以来一点点，加一点点葱花点缀，一碗滑嫩嫩的水蒸蛋就完成啦。

制作，将蒸锅内倒入适量清水，点火之后，我们准备容器，将鸡蛋打入容器内，加入盐，海鲜酱油，虾油。用筷子使劲向一个方向使劲搅拌，将鸡蛋打散开，搅拌开一点以后加入清水，比例大约在3：6。

平滑如镜的鸡蛋羹如何做?

1、鸡蛋两个，磕入碗中。鸡蛋打散，加入适量水，现在鸡蛋的水份都比较大，加凉开水的时候加入一只鸡蛋的量就可以。撒入适量盐。另外取一只碗，将搅拌好的蛋液过筛。将过筛后的蛋液放入蒸锅，上面盖一个碟子。

2、最好是用凉开水蒸鸡蛋羹，会使营养免遭损失，也会使蛋羹表面光滑、软嫩如脑，口感鲜美。忌猛搅蛋液。在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡，搅溶解后蒸时蛋液不会溶为一体。

3、鸡蛋打入蒸碗，放入同等量的温水。划重点：蛋液有多少，水就放多少！温水！放温水！顺时针朝一个方向搅拌蛋液和水的混合物。

4、一． 制作滑嫩鸡蛋羹的关键步骤 1) 打蛋：将鸡蛋打入碗中，筷子划圆圈用力将蛋液打散，直至蛋液看不出有明显的透明状蛋白，只要充分的打散鸡蛋，蒸出来的鸡蛋羹口感才会均匀，否则会有结块的现象发生。

5、打蛋：按照一个方向先打鸡蛋液，打到略微起泡沫。加料：蛋液中加入切碎过的冬菜和肉末。加水：加入温水，接着再打，直到搅拌均匀。加一点点盐（如果是小宝贝吃的不要加盐）然后静置。

6、．我一个亲戚总能做的表面平滑如镜，就跟嫩豆腐似的，她说要点是往鸡蛋里放水时放的是热水。婶婶说主要是放油，放一点油就光华了，要去掉泡沫，要不整出来就有气泡。

,怎么蒸蛋羹又滑又嫩

鸡蛋打散鸡蛋羹怎么蒸出来又嫩又滑，加盐。加2到3倍鸡蛋液鸡蛋羹怎么蒸出来又嫩又滑的水搅匀。打散的鸡蛋静置。水开后放鸡蛋，扣个大盘子，蒸7到8分钟。蒸好后淋上酱油和香油。

最好是用凉开水蒸鸡蛋羹，会使营养免遭损失，也会使蛋羹表面光滑、软嫩如脑，口感鲜美。忌猛搅蛋液。在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡，搅氵解后蒸时蛋液不会溶为一体。

最后，调制酱汁，将蒸鱼豉油与香油混合，淋在鸡蛋羹上，撒些葱花点缀。营养丰富，有助于智力发育这道虾仁鸡蛋羹不仅口感滑嫩，而且营养丰富。给孩子多吃这道菜，不仅有助于身高增长，还能促进智力发育。

鸡蛋羹几乎是家里必做的一道菜，体虚牙口不好的老人、病后恢复中的家人、刚断奶的幼儿，都可以吃这个来补充营养。

方法二：温水+中火15分钟 其实很多人都推荐用温水煮鸡蛋羹，鸡蛋羹怎么蒸出来又嫩又滑我们用50度的温水，一样是加一些盐，混合在蛋液中拌匀，蛋和水的比例是1：5，中火蒸15分钟。

鸡蛋羹如何做会更好吃?

1、石灰水澄清后，舀去表面杂质，取清石灰水200ml。鸡蛋2个磕入耐热碗内搅散。晾温的清石灰水倒入鸡蛋液内，加微量盐调味，搅拌均匀。舀去鸡蛋液表层泡沫。

2、鸡蛋打入碗中备用，放入和鸡蛋等量的凉开水(不要用凉水，会有气泡)，如果把握不准用量，可用半个蛋壳盛2次就可以了。 放入少许盐调味。

3、等鸡蛋羹蒸好后改一下花刀，然后淋上一些蒸鱼豉油或，或者是生抽也可以，再淋上一小勺熟油，就可以开始享用美味了。

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