近期天氣轉冷，立冬隨處可見薑母鴨、進補羊肉爐店又擠進大批的種人人潮，「冬令進補」一直是恐愈台灣人喜愛的活動，但身為中醫師在診間偶爾會遇到吃太補上火，吃愈甚至一吃補就頭痛的不舒病人，這又是服中發生什麼事了呢？

現代人進補 容易愈吃愈不適

中醫師游棛婷在粉專《昌盛堂中醫診所》指出，以前的醫師年代營養不良、衣不保暖，推湯入冬之前需要吃的品更較為營養與溫補，才有能量度過寒冬，適合且以前多為務農，現代秋收冬藏之後吃頓大餐來犒賞一家人一年的立冬辛苦也是合情合理的；但一樣的進補與食譜來到了現代，美味依舊但卻越來越不適合現代人。進補

明明是種人為了讓身體更有能量而去進補的，為何許多人在「進補」後，反而覺得疲倦感加重、越補越虛呢？游棛婷說明，坊間最常見的進補藥膳，例如：薑母鴨、麻油雞、燒酒雞、羊肉爐等——皆為燥補，縱使現代人為了飲食均衡都會多加蔬菜進去，但依舊無法改變其溫燥的性質，尤其對於「陰虛」的人，也就是經常熬夜、壓力大、口乾舌燥、怕熱、易出汗、便秘、皮膚痘疹多、常吃炸辣烤食物的病人來說，影響更為劇烈，通常會有越吃身體越不舒服的感覺。

出現這些症狀避免進補 當心症狀更嚴重

上述食物適合「陽虛」體質的民眾食用，常見於怕冷、手腳易冰冷、營養不良、貧血的人食用，但現代人屬於真正陽虛的人其實不多，蠻多女性雖然長年手腳冰冷也怕冷，但因為腸胃消化不好、甚至腸胃火氣旺盛，吃太補後也容易有頭暈痛、睡不安穩、口乾舌燥、疲倦加重、排便不順等不適症狀。

此外，通常這種進補都會是一大群人一起去吃，若是與別人約好要吃，但那段時間開始出現喉嚨痛、感冒、皮膚乾癢痘疹嚴重、口破、身體發炎等症狀，也應避免進補，以免症狀加重。

火鍋適合現代人 這樣吃避免火氣過頭

游棛婷提及，其實，最適合現代人的冬令進補就是吃火鍋，既能喝到溫暖的熱湯，亦可添加適合自己的食材，建議選擇相對清澈的湯底，如：昆布湯、清雞湯等；容易口乾舌燥的人可以添加黑木耳、秋葵、山藥、蓮藕等養陰的食材；容易上火的人可以添加白蘿蔔、大白菜等涼性的食物，避免身體火氣太過。

早睡晚起、多曬太陽 泡腳增加血液循環

而人在冬天需要較多的睡眠，生活作息方面建議早睡晚起，以現代人的時間建議晚上11點前入睡，最晚凌晨1點前一定要入睡，不然越近凌晨氣溫越低，越容易誘發心血管或氣管的疾病，早上約7、8點起床；至於老年人倒是要盡量晚起，盡量在家甚至被窩裡待到早上5、6點以後，讓身體慢慢適應氣溫，不要太早起床活動甚至外出運動，不然容易出現心血管問題。

如果可以的話，盡量於有陽光的日子多曬曬太陽，除了能養陽氣，亦能減少冬季憂鬱情緒的發生。冬天四肢通常較為僵硬，游棛婷建議，多多活動身體，但冬季運動前，暖身必須做的更充足，最好於身體微微出汗後，再開始做較高強度的運動，切忌在手腳冰冷的狀態下開始高強度訓練。

至於平時怕冷與容易手腳冰冷的人，建議可以多泡腳、泡澡，甚至泡溫泉，溫暖四肢，會讓氣血循環更好，但必須注意，若本身有高血壓或心血管疾病者，泡溫泉一次最久不要超過10分鐘。

（圖片來源：Dreamstime/典匠影像）

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